Млековарки

Макар и днес по-голяма част от прясното мляко да пристига пастьоризирано директно от производителите, то млековарката остава един интересен уред, с който да обогатите кухнята си. Всъщност макар и да не е от първа необходимост, тя е доста полезна за всички, които обичат млечните продукти. Ежедневието ни днес е забързано. Всеки ден е динамичен. Натоварването в работата води до стрес. Прибирайки се вкъщи, имаме нужда от спокойствие и свобода на мисълта и съзнанието. Млековарката позволява да намалите напрежението. Тя ще следи вместо вас, до къде е стигнало варенето на млякото, като сигнализира моментално, веднага щом то е готово.

Когато избирате млековарка, обърнете внимание на първо място с какви котлони е съместима. Внимавйте! Повечето млековарки не могат да се използват с индукционни котлони. За сметка на това се справят отлично с електрически и газови печки, както и керамични и други плотове.

Млековарките са лесни за употреба и почистване. Почти всички имат възможността спокойно да се почистват на ръка или в съдомиялна машина. Изработват се основно от хром или неръждаема стомана. В същността си млековарката представлява нещо като двойна тенджера с двуслойни стени и дъно. Между слоевете се пълни с вода. Тя се нагрява от котлона, върху който е поставена, прехвърляйки топлината на млякото вътре в самата млековарка. Процесът е вариация на приготвянето на храни и ястия на водна баня. Ето защо често млековарките се ползват освен за варене на мляко и за приготвяне на кремове, разтапяне на шоколад, сладки сосове и други десерти. Когато водата между стените заври, парата започва да илиза, издавайки свирещ звук. Това е сигналът, че е време да изключите котлона, тъй като млякото вече е готово. За допълнително удобство някои производители поставят и мерителна скала в литри от вътрешата страна на корпуса. Така ще бъдете прецизни и точни, докато готвите, без да се налага да пресипвате.

Някои модели млековарки се пълнят през самата свирка. Други изискват специалното използване на фуния, с чиято помощ да се улесни наливането на водата. Млековарката може да бъде с единична или двойна дръжка. За повече удобство все повече производители създават дръжките с ергономична форма за лесен захват, с термоустойчиво покритие, което да предпази ръцете от изгаряне. Това е страхотно удобство особено при приготвянето на разтопен шоколад, десерти и кремове, които изискват повече разбъркване.

През последните години интересът към млековарката се завръща. Приема се като допълнителен елемент, който да подчертае ретро визията на една кухня. Ето защо може да я поднесете с интересно послание като семеен подарък за ново жилище или друг повод. Това е практичен и удобен уред, с който да оптимизирате процесите на приготвяне на храна.